Envy: cocina italiana elaborada ante la atenta mirada de los clientes

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Envy: cocina italiana elaborada ante la atenta mirada de los clientes

Le parecerá estar en un colmado italiano. Aquí, la bonita decoración va de la mano de una excelente cocina.

Hace ya varios años que este restaurante tan de moda cuenta con un «Bib gourmand», una distinción concedida por la guía Michelín a los posibles candidatos a recibir estrella.

Cocina creativa, decoración a la última, platos muy estéticos, ambiente tranquilo... Encontrará todo esto y mucho más en el Envy. La sala recuerda a un colmado italiano, con sus neveras con puertas de cristal, que albergan una abundante selección de quesos y charcutería. El chef Floris se enorgullece de que sus cocineros trabajen a la vista de los clientes. En la carta destacan, entre otros manjares, el delicado risotto de chorizo y algas Codium. Pruebe también la lubina con sandía y albahaca tailandesa. O quizás prefiera el menú sorpresa.

También ofrece excelentes cócteles, como el Saint Basil con ginebra, albahaca, romero, tomillo, limón y aceite de oliva. En verano, se puede comer o cenar en la terraza, frente al canal.

Envy
Prinsengracht 381
1016 HL Ámsterdam

Tel.: +31 (0)20 344 6407

www.envy.nl/en

Carta: alrededor de 40 EUR