Le Clemenceau: cuchillos de autor

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Le Clemenceau: cuchillos de autor

Pol Demongeot diseña, desde 1999, piezas únicas de cuchillería artística en Fort Mozzello, frente a la ciudadela de Calvi.

Tras crear su primer cuchillo en 1984 para Jean-Pierre Ceccaldi, en Zonza, Pol Demongeot trabajó durante diez años con Franck Thomas en la cuchillería Lotus, antes de incorporarse al Centro Etnográfico y de Investigación Metalúrgica de Lumio, junto a Christian Moretti. Domador de materiales, exhibe con su fragua de carbón su absoluto dominio del acero.

Desvíese de la ruta y haga un alto en el camino en Le Clemenceau, donde podrá admirar la creatividad de sus colecciones hechas con minerales y bronce, y comentar la técnica con Régis Bonnaffous, apasionado del acero y de tan excepcional artesanía.

Reanude acto seguido la excursión y compre lonzu (lomo en salazón) o longaniza y una cuña de queso sabiani en el famosísimo colmado Annie Traiteur, en la rue Clemenceau y estrene su nueva navaja a la hora del almuerzo.

Le Clemenceau
Rue Georges Clémenceau
20260 Calvi

Tel.: +33 (0)6 18 50 59 78

www.leclemenceaucalvi.com